Истинный ростовчанин и житель земли Донской распознает туриста и приезжего, если услышит:

Судак а не СУЛА;
Заготовка консервов, а не КУПОРКА;
Базилик (фиолетовый), а не ВАСИЛЁК;
Сотейник (ковш), а не КОРЧИК;
Попросить без сдачи, а не ПОД РАСЧЁТ;
Рагу, а не СОУС.